トマトすき焼き
トマトすき焼き
材料2人分
オリーブオイル 小さじ2
牛肉 200g
玉ねぎ 1個大スライス
トマト3個
白滝 1袋
キノコ 1袋
豆腐 1/2丁
アルファルファ 1パック
割り下
みりん、酒 大さじ3
醤油 大さじ4+1/2
オリゴ糖 大さじ2
水 120cc
作り方
1. 玉ねぎのスライスを
オリーブオイルで炒める。
2. 水以外の割り下の材料を
1に加え一煮立ちしたら
牛肉を入れる。
3. だいたい火が通ったら、
きのこ、トマトを入れ
お湯で湯がいた白滝を
加えて、最後に豆腐を入れ
火が通ったら火からおろし、
器に盛り、アルファルファで飾る。
身体が疲れて重たい時に食べたい
ナポリ風ミートボール
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
ニラ 1/2束 みじん切り
ネギ 1本 みじん切り
ニンニク 1片 みじん切り
卵 1個
豚ひき肉 200g
岩塩ペッパー
オリーブオイル 大さじ2
トマト 2個
とろけるチーズ 4枚
バジル 6枚
トマトケチャップ 大さじ3
1. ボールに玉ねぎ、ニラ
にんにく、ネギ、卵、
岩塩ペッパーを入れよく捏ね
直径3cm位のボールを作る。
2. オリーブオイルを敷いた
フライパンに1を並べ焼く。
3. 耐熱皿に、2を並べ
上からトマト、ケチャップを
乗せ、そのうえにバジルを
切ったものを散らし、
とろけるチーズを一面に
並べる。
4. オーブントースターで
上のチーズが黄金色になる
まで焼く。
鶏肉トマト煮込み タニタ
タニタ食堂の
鶏肉トマト煮込みを
アレンジして作ってみました。
番組では
ごはんときのこのスープが
付いての定食でした。
トマトのリコピンの
抗酸化作用
と
ご飯の替わりに
キャベツの千切りを
添えました。
これだけで、
満腹になれたので、
炭水化物は、省略できました。
鶏肉トマト煮込み
材料
鶏胸肉 1枚
岩塩ペッパー
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/2本
ズッキーニ 1/4本
にんにく 1片
ホールトマト 1/2缶
赤ワイン 大さじ3
根昆布粉末 大さじ1
スライスチーズ
キャベツ
1. 鶏肉の皮を取り、
一口大に切り、
塩コショウする。
2. 玉ねぎ、セロリ
ズッキーニは、
小さめの角切り、
ニンニクはみじん切り
もしくは、つぶす
3. ルクエに、鶏肉
玉ねぎ、セロリ
にんにくを
入れ、レンジで
3分加熱。
4. 3を鍋に入れ
赤ワイン、トマト
ズッキーニ、
根昆布粉末を
入れ煮込む。
5. 最後に塩コショウで
調味して、
盛りつけ、
上から切った
スライスチーズを乗せ、
キャベツの千切りを
添える。