トマト親子丼
トマト親子丼
2人分
玉ねぎ 1/2個
トマト小 4個
鶏胸肉 1枚
水 300cc
そばつゆ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
卵 2個
卵白 2個
米 1合
（白米8割 十五穀米2割）
1. 十五穀米を白米に混ぜ炊いておく。
2. 玉ねぎをスライスして
鶏肉は一口大に切る。
トマトは4分割位に着る。
3. オリーブオイルで玉ねぎを
炒め、鶏肉も加え炒める。
4. 水を加え少し煮て、
そばつゆを入れ、トマトも入れ
卵と卵白を混ぜ合わせたものを
加え、ふたをして少し蒸し煮
の様にする。
※ 卵の固さは好みにして下さい。
トマトリゾット
トマトリゾット
2人分
米 1合
（白米8割、15穀米2割）
玉ねぎ 1/2
オリーブオイル 大さじ1
水400cc
トマトジュース 200ml
昆布粉 大さじ1
トマト 1個
米類は洗い、水気を切り
2時間以上置いたものを使いました。
1. みじん切りした玉ねぎと
米をオリーブオイルで炒める。
2. 米が少し透明になったら
水200ccとトマトジュースを
加えて、弱火で蒸し煮の様にする。
3. 水気がなくなってきたら
再度水200cc入れて、
昆布粉とトマトを入れ
米が柔らかくなる迄煮る。
好みでチーズをふって食べる。
トマト煮込みカレー
トマト煮込みカレー
2人分
玉ねぎ 1/2個
牛モモスライス 200g
舞茸 1パック
生姜 5スライス
カレーのルー 1/2箱
赤ワイン 50cc
チョコレート 1片
トマト 1缶
オリーブオイル 大さじ1
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
牛もモモ、舞茸を
一口大に切る。
生姜もスライスして
みじん切りにする。
2. 玉ねぎと牛肉、生姜を
オリーブオイルで炒め
玉ねぎが透明になったら
ワインを入れ蒸発させる。
3. トマトを加え、水分が
なくなる迄煮詰める。
4. トマト缶と同じ量の
水を加え、カレーのルーと
チョコレートを加える。
5. 舞茸を加え火が通ったら
出来上がり。
頭が良くなる天才飯 アンチエイジング納豆トマトごはん
頭が良くなる天才飯 東大京大生も。
アンチエイジング納豆トマトごはん
材料1人分
ミニトマト 5個
大葉 2枚
納豆 1パック
玄米ごはん
そもそも
納豆のレシチンは
記憶力と集中力を高める効果が
そして
トマトのリコピンは
脳の老化の原因の
活性酸素の働を抑えてくれる。
また、
京大卒のロザンの宇治原さんは
じゃこピーナッツを
食べていたそうで、
ピーナッツも記憶力集中力に
効果があるとされる
レシチンまた
じゃこに含まれる
DHAは頭の働を促進してくれるとされています
根菜ミートソースのパスタ
根菜ミートソースのパスタ
2人分
ゴボウ 60g
人参 60g
玉ねぎ 60g
豚ひき肉 80g
トマト缶 1缶
赤ワイン 3/4カップ
岩塩ペッパー
コンソメ 小さじ1
バルサミコ酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
免疫力アップ
全粒粉スパゲティ 160g
粉チーズ
1. オリーブオイルで
野菜と肉を炒める。
2. ワインを入れ蒸発させ、
バルサミコ酢を入れ
トマト缶を入れ煮込む。
3. 頃合いをみて
パスタを茹でる。
4. 2に塩コショウ、コンソメ
で味付ける。
5. パスタを皿に盛り
4をかけ、チーズをかける。
好みで、にんにくを
入れる事も出来ます。
紫外線対策トマトカレー玄米ごはんと
紫外線対策トマトカレー玄米ごはんと
材料
カレールー 95g
玉ねぎ 1個 スライス
豚肉 150g スライス
にんじん 1本
ズッキーニ 1/2本 スライス
ミニトマト 20個
水 500cc
ホウレン草 1束
かぼちゃ 1/6個 スライス
ピーマン 2個
茄子 1本
玄米ご飯
1. 玉ねぎと肉、人参を
オリーブオイル（分量外）で
炒める。
2. 水を加え
沸騰しアクをとる。
3. 途中、ズッキーニを入れ
野菜が柔らかくなったら
ルーを入れる。
4. 最後にトマトを入れ
火を通す。
5. ホウレン草は茹で
一口大に切り、
南瓜、ピーマン
茄子は、
多めのオリーブオイルで
炒める。
6. 皿に玄米ご飯を盛り、
その上に4をかけ、
その上に5の野菜を
のせる。