漢方で 心臓と肺にいい。
解毒、消炎、鎮咳
に効果的と云われる 百合根と

ビタミン、ミネラルの
宝庫で 興奮をしずめてくれる トマト。

そして
元気をつけ、内蔵を 安定させてくれる卵
（鶏卵は更に肝臓に良く、血を補って
くれるとの事）を

つかって
作ったスープは
心のバランスを取る食品がいっぱいです。

百合根のトマトスープ
材料
トマト缶　1缶
百合根　1個
岩塩ペッパー　
卵　2個
生姜　1片
粉チーズ

1.　百合根は花びらを
　　1枚ずつほぐし、
　　綺麗に洗う。
2.　水750ccに百合根を入れ
　　3分位さっと火を通す。
3.　トマト缶と、生姜の
　　みじん切りにしたものを
　　加え、塩こしょうもする。
　　沸騰したら
　　溶き卵を入れる。
4.　食べる時に好みで
　　粉チーズをふる。

黒千石大豆入りミネストローネ
2人分

黒千石大豆　50g
ベーコン　100g
玉ねぎ　1個
人参　1本
キノコ　1パック
オリーブオイル　大さじ1
赤ワイン　50cc
ホールトマト　1/2缶
バルサミコ酢　大さじ1
岩塩ペッパー
にんにくフレーク　少々

1.　黒千石大豆を洗い
　　一晩水に浸す。
2.　玉ねぎ、人参を角切り
　　ベーコンも角切りにしておく。
3.　ベーコン、人参、玉ねぎ、
水切りした大豆を
　　オリーブオイルで炒める。
（好みでこの時にんにくのフレークを入れる）
4.　人参が柔らかくなってきたら
　　ワインを加え蒸発させ、
　　トマトを入れ弱火で煮込み
　　水750ml加え更に煮込む。
5.　大豆が柔らかくなったら
　　キノコを刻み加え、
　　火が通ったら、塩こしょうで
　　味を整える。

カレー風味のミネストローネ

4人分
トマト缶　1缶
人参小　2本
玉ねぎ小　2個
セロリ　2本
オリーブオイル　大さじ1
アスパラ　3本
エリンギ　1パック
赤ワイン　大さじ2
水　750ml
岩塩　
カレー粉　小さじ1〜
そばつゆ　小さじ1

1.　人参、玉ねぎ、セロリを
　　1cm位の角切りにする。
　　アスパラは、輪切り
　　エリンギは2等分して
　　スライス。
2.　オリーブオイルで、人参、
　　玉ねぎ、セロリを炒め
　　ワインを加え、蒸発したら
　　トマト缶、
　　水を加え沸騰させてから
　　火を弱め煮込む。
3.　柔らかくなったら、
　　アスパラ、エリンギを加え
　　火を通し、塩、カレー粉、
　　そばつゆで調味する。

豆苗入りミネストローネ

材料4人分
豆苗　1/2パック
玉ねぎ1個
人参　1本
ベーコン3枚
キャベツ1/3個
きのこ　1パック
冷凍コーン1カップ
トマト缶1
昆布だし
岩塩ペッパー
バルサミコ酢大さじ1
おろし生姜　大さじ1/2
オリーブオイル　小さじ1

1.　玉ねぎ、人参、ベーコンは
　　角切りで、キャベツはスライス
　　きのこは一口大に切る。
2.　玉ねぎ、人参、ベーコン、生姜
　　キャベツをオリーブオイルで炒める。
3.　2に火が通ったら
　　水500ccを加え煮立たせ、
きのこ、トマトを加え
　　煮込む。
4.　コーンを入れ、昆布だし
　　バルサミコ酢を入れ
　　塩コショウで調味する。
5.　容器に入れ
　　刻んだ豆苗を乗せる。

材料　２人分

雪印カマンベールチーズ　1/2個
トマト　1個
プチトマト　10個
オリーブオイル　小さじ1+1
玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
にんにく　1片
トマトジュース　1缶
トマトペースト　大さじ1
オレガノ（ドライ）大さじ1
根昆布粉末　小さじ1
岩塩ペッパー　少々
バジル　

1.　トマトをへたを取って
　　上を十文字に切り
　　カップ等に入れ、上から
　　熱湯を注ぎ、湯ムキする。
　　角切りにする。
2.　玉ねぎ、人参をみじん切り
　　にんにくはつぶしておく
3.　ルクエスチームケースに
　　1と2、オリーブオイル小さじ1
　　を入れレンジに5分かける。
4.　飾りのプチトマト4個を
　　取り除き、良くかき混ぜ
　　トマトジュース、トマトペースト
　　オレガノ、根昆布粉末
　　岩塩ペッパー、バジルを入れ混ぜ
　　レンジに8分かける。

5.　皿に入れ、8等分した
　　カマンベールチーズのうち
　　1人2個とバジルとプチトマトを
　　乗せ、最後にオリーブオイルを
　　まわしかける。

イタリアン味噌汁
ホウレン草　
トマト
味噌汁
黒こしょう
ガーリックパウダー
オリーブオイル

1.　ホウレン草を茹で
　　一口大に切る。
2.　味噌汁を作り
　　ホウレン草、トマトを
　　入れる。
3.　食べる前に
　　黒こしょう、ガーリックパウダー
　　オリーブオイルをかける。

スザンヌの 特製ダイエットスープ

ストレス太り等の為に
代謝を促進デトックススープ
1日3食のうち1食のみ
その他は何でも良い。

玉ねぎ　3個
ピーマン　1個
セロリ1本
キャベツ　1/2玉
鶏ササミ　3枚
生姜　1片
ホールトマト1缶
チキンスープのもと1個
水　2,000cc

作り方は簡単。
食べやすい大きさに切り
10分煮込むだけ。
98kcal　後半自分の好きなもとにアレンジも

サラダ

毎晩トマトを食べて、健康的に引き締まった身体を作りたい。そして、アンチエイジング対策も一緒に出来たらと思い始めた夜トマトダイエットについて

前菜

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パスタ・ごはん

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肉料理

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魚料理

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